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吉林、黑龍江大豆整體質量較好!

2019/2/18 9:44:45點擊:

為掌握2018年新收獲大豆質量狀況,國家糧食和物資儲備局組織吉林、黑龍江兩省開展了質量集中會檢工作,兩省共采集新收獲大豆樣品230份,涉及15個市56個主產縣(市),共獲得檢測數據1840個。


  會檢結果顯示:2018年兩省大豆整體質量較好,完整粒率、粗蛋白質含量平均值、達標高蛋白大豆比例較上年有所增加,反映大豆食用品質提升;完整粒率三等以上比例、粗脂肪含量平均值、達標高油大豆比例較上年有所下降。


  兩省全部樣品具體檢測結果為:

  質量方面:大豆完整粒率平均值91.4%,較上年增加0.3個百分點,變幅69.0%~98.1%;一等至五等的比例分別為22.6%、48.7%、20.4%、6.1%、1.3%,等外為0.9%,其中,一等比例較上年增加6.6個百分點,三等以上的占91.7%,較上年下降0.9個百分點。損傷粒率平均值4.2%,較上年降低了1.8個百分點,最大值27.9%,符合等內品要求的比例為92.6%,較上年增加11.7個百分點。


  內在品質方面:兩省大豆粗蛋白質含量平均值40.4%,較上年增加0.3個百分點,變幅35.6%~44.6%,達標高蛋白大豆比例為60.0%,較上年增加2個百分點。粗脂肪含量平均值20.0%,較上年下降0.1個百分點,變幅17.4%~22.7%;達標高油大豆比例為46.5%,較上年下降4.1個百分點。


  兩省質量調查具體情況如下:

  一、吉林

  采集樣品30份,涉及4市8縣(區)。全省整體質量好于上年,完整粒率平均值90.0%,較上年增加0.3個百分點,變幅69.0%~97.9%,一等至四等的比例分別為33.3%、20.0%、33.3%、6.7%,無五等品,等外為6.7%;其中一等比例較上年增加23.3個百分點,三等以上的占86.7%,與上年一致。損傷粒率平均值6.7%,較上年降低了0.8個百分點,最大值27.9%;符合等內品要求的比例為66.7%,較上年下降10個百分點。


  內在品質方面:全省粗蛋白質含量平均值40.3%,較上年增加1個百分點,變幅36.0%~44.4%,達標高蛋白大豆比例為60.0%,較上年增加20個百分點。粗脂肪含量平均值20.0%,較上年下降0.8個百分點,變幅19.0%~21.7%;達標高油大豆比例為53.3%,較上年下降33.4個百分點。經分析,由于2018年吉林省大豆種植面積增加超70萬畝,傳統高油大豆品種相對減少,導致高油大豆比例下降。


  二、黑龍江

  采集樣品200份,涉及11市48縣(區)。全省整體質量好于上年,完整粒率平均值91.6%,較上年增加0.3個百分點,變幅76.1%~98.1%,一等至五等的比例分別為21.0%、53.0%、18.5%、6.0%、1.5%,無等外品,其中一等比例較上年增加1.9個百分點,三等以上的占92.5%,較上年增加7.7個百分點。損傷粒率平均值3.8%,較上年降低了1.8個百分點,變幅0.0%~12.9%,其中符合等內品要求的比例為96.5%,較上年增加13.5個百分點。


  內在品質方面:全省粗蛋白質含量平均值40.4%,較上年增加0.2個百分點,變幅35.6%~44.6%,達標高蛋白大豆比例為60.0%,較上年下降0.3個百分點。粗脂肪含量平均值20.0%,變幅17.4%~22.7%;達標高油大豆比例為45.5%,較上年下降1.4個百分點。

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